Mercadito Gourmet al sur de la Ciudad de México

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Más de 15 expositores acercarán ingredientes de alta calidad a los asistentes.
Productos gourmet disponibles al sur de la Ciudad de México

México, CDMX, 23 de noviembre de 2016.- La palabra gourmet se deriva del francés “Gourmand” que a su vez viene de “Gout” (gusto, sabor en francés). Las antiguas enciclopedias definen a Gourmand como: Amor refinado por la comida. Actualmente el término es más utilizado como una  idea cultural asociada a las artes culinarias de la buena comida y del buen beber. Es decir, del placer experimentado por los alimentos y bebidas.

Los productos gourmet son preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados  usando cuidadosas prácticas de higiene  manteniendo al máximo sus cualidades, elaborados por expertos que dominan su preparación para finalmente ser consumido por alguien que aprecie la calidad y la buena comida.

La mayoría de los productos artesanales pertenecen a esta categoría, ya que han sido preparados  por personas que aman lo que hacen y quieren ofrecer la mejor calidad en sus productos, aún aquellos que posean aditivos para su conservación, siempre y cuando no interfieran con sus cualidades gustativas.

Existe una amplia variedad de comidas y bebidas gourmets: embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas, carnes, aves, mariscos y crustáceos, salsas, mermeladas, panes, semillas, condimentos, milanesas, empanadas, chocolates, postres, vinos, licores, cafés y hasta helados.

Actualmente los comensales valoran no sólo la calidad de un servicio brindado en un restaurante sino que buscan también hacer sus propias creaciones con productos que anteriormente sólo estaban a disposición de un pequeño sector. De ahí la importancia de generar espacios que reúnen diversas propuestas de ingredientes selectos al alcance de todos.

A raíz de estas necesidades, Aspic Instituto Gastronómico organiza el Mercadito Gourmet ofreciendo al público en general un espacio donde se expondrán varias propuestas gastronómicas a través de más de 15 expositores, además de brindar orientación al auditorio sobre los temas relacionados al mundo gourmet.

Desde su creación en el año 2005, dicho Instituto,  es semillero de talentos en el arte Gastronómico, debido a que cuenta con un equipo de profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos internacionalmente en  la industria gastronómica.

A través de esta propuesta el público en general puede conocer más sobre maravillas gastronómicas y quedar fascinado con el cuidado de los procesos, el estilo artesanal y la valorización del productor gourmet.

El Mercadito Gastronómico se llevará a cabo el próximo sábado 3 de diciembre de las 10:00 a 18:00hrs. en Aspic Instituto Gastronómico ubicado en Calzada de Tlalpan No. 4983, Col. La Joya, Delegación Tlalpan, Ciudad de México.

 

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